Lumière sur la communauté – Chantale

Chantale fait partie de la communauté du CJC depuis 1998. C’est par l’intermédiaire d’un ami, qu’elle entend parler pour la première fois du volet résidentiel du CJC. Une fois résidente, Chantale s’implique dans la vie communautaire et associative, que ce soit en jardinant dans le cadre des Ateliers à la terre ou en tant que membre du Conseil d’administration.

Mais avant tout, Chantale est passionnée par la cuisine, surtout la cuisine italienne. Habituée à manier la cuillère pendant son temps libre et ayant acquis de l’expérience professionnelle dans plusieurs restaurants, elle trouve finalement SA place au CJC : les soupers communautaires. Elle y commence comme participante dans la cuisine et devient officiellement la responsable des soupers communautaires.

Aujourd’hui encore, Chantale se charge d’élaborer des menus variés. À partir des denrées récupérées à Moisson Québec, elle crée un menu en fonction des aliments et en utilisant parfois des légumes et herbes du jardin du CJC. C’est justement cette polyvalence et le fait de ne jamais savoir quels ingrédients vont être utilisés qui la ravissent : « c’est toujours une surprise ! » Chantale a hâte que les soupers classiques reprennent leur cours. Soupers communautaires à emporter seulement ou simplement des distributions de denrées — avec la pandémie, les dégâts des eaux et des petits travaux dans la cuisine, les défis ont été nombreux ces dernières années. Toutefois, elle n’a jamais cessé de venir. « Le CJC fait partie de ma vie », résume Chantale, « et ce depuis presque 25 ans ».